中国历代茶具(二)

规格: 口径12.1cm

出处: 中国历代茶具

年代: 唐

类型

质地类型: 瓷器

功用类型: 茶具

栏目关键词: 隋唐五代茶具

主题词或关键词: 白瓷 茶臼

辅助分类项: 茶具

浅盘状，小平底。内壁分四等分，错刻斜线，线间剔压麟纹。瓷胎颇细，外壁施白釉，精致可爱。

唐人喝茶讲究煎煮，里面还要加盐加姜，类似于熬中药，当然，熬的是茶末。陆羽则主张在水沸后再投入茶末，以保全茶的本味，但旧的吃法直到两宋还存在。无论如何，这第一步，是要将茶饼裹纸捣碎后，再放在茶臼中研成末。北宋著名婉约派词人秦观有《茶臼》诗一首：“幽人耽茗饮，刳木事捣撞。巧制合臼形，雅音伴柷椌。虚室困亭午，松然明鼎窗。呼奴碎圆月，搔首闻铮〓。茶仙赖君得，睡魔资尔降。所宜玉兔捣，不必力士扛。愿偕黄金碾，自比白玉缸。彼美制作妙，俗物难与双。”这首诗写了茶臼的制作（“刳木事捣撞”，“巧制合臼形”），赞扬了捣茶声如“雅音伴柷椌”，把碾茶比作“碎圆月”，并极力称赞茶臼的制作，说它是“俗物难与双”，把它比作“白玉缸”。

邢窑白瓷在唐代进入兴盛期，风靡一时，特别是有一种釉色晶莹洁白（或乳白）、叩击之有金石声的薄胎白瓷器，陆羽称赞其“类银”、“类雪”，难怪秦观要比作“白玉缸”了。

规格: 高24.1cm 直径22.8cm

出处: 中国历代茶具

年代: 唐

类型

质地类型: 瓷器

功用类型: 茶具

栏目关键词: 隋唐五代茶具

主题词或关键词: 壶 黑釉瓷

辅助分类项: 茶具

釉瓷是十分重要的一类瓷器，烧造历史稍晚于青瓷。东汉墓中已有黑釉罐出土，而江浙一带东晋、南朝墓葬也屡有黑釉瓷器发现。在唐代，黑釉瓷烧法比较多，几乎出白瓷、青瓷的窑场多有烧造。因为黑釉含铁、钛量比较高，且变动范围大，说明它对原料的适应性较强。黑釉与青瓷、白瓷在成分上的区别主要在于含铁量的有无或多寡，以及氧化还原烧成上的一点差别，这就较有利于黑釉瓷的生产与发展。

执壶又称注子、注壶、偏提、汤瓶。基本造型是敞口、溜肩、弧腹、平底或带圈足，肩腹部安流口，腹部间安执柄。它盛行于唐中期至宋，在其他朝代也有发现。唐中期的执壶壶流较短，作六角形、八角形或圆形。五代时壶流与执柄开始加长。宋代变得瘦长，常见作瓜棱形。唐、宋时越窑、长沙窑、耀州窑、磁州窑、景德镇窑烧制较多。

从器型上说，执壶略似鸡首壶，它所盛行的唐中、晚期，鸡首壶已渐渐消失。两者虽都是盛水物，但执壶可用于点茶，即将茶末放在碗内，再将执壶中开水冲入碗中。此法起于晚唐而盛行于宋。为点茶之需，嘴越做越长，后来呈曲流状。

青釉碗、杯





规格: 碗高5cm、口径12cm 大杯高10.2cm、直径3.3 小杯高7.2cm、直径9.2cm

出处: 中国历代茶具

年代: 隋

类型

质地类型: 瓷器

功用类型: 茶具

栏目关键词: 隋唐五代茶具

主题词或关键词: 杯 碗 青釉

辅助分类项: 茶具

隋代的历史很短，只有三十余年，但为强盛的唐王朝的建立奠定了一定的基础。在陶瓷器发展史上，隋也是一个新的转折点。各地的制瓷业有了很大发展，烧制的器物明显增多，日用器物也有了与以往不同的变化。

隋朝瓷器主要分为青瓷和白瓷，装饰手法有印花、刻花、划花、贴花等。隋瓷的胎体一般较为厚重，以灰白色居多。釉为青色，也有青中泛黄或黄褐色的。釉有很高的透明度，烧成后常呈流珠状。常常是器的内壁为满釉，而器的外壁施釉不到底，有露胎。由于这时器物常常采用支具叠烧法，器底一般都有支烧的钉痕；又由于器物是在明火中直接烧成，匣钵的使用还没有后代那么普遍，所以釉面不太均匀，而且往往还粘上不少烟尘，显得不太明净。

隋代青瓷的主要产地有河南安阳、河北磁县、湖南湘阴、江西丰城等地。

在出土的隋朝青瓷器中，碗一般分为两种，一种是直口、平唇、深腹、直壁、平底，另一种口微微收敛，尖唇、曲腹、平底。釉色青黄（或泛白），内外施釉（或外壁施半釉）。这件青釉碗在同时代瓷器里并不醒目，但与东汉及以前的陶碗相比，显然漂亮许多。青釉杯也是如此。

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白瓷龙首双身壶



规格: 高18.6cm、口径4.5cm、底径4.5cm

出处: 中国历代茶具

年代: 隋

类型

质地类型: 瓷器

功用类型: 茶具

栏目关键词: 隋唐五代茶具

主题词或关键词: 壶 白瓷

辅助分类项: 茶具

白瓷在南北朝时已开始生产，而真正成熟的白瓷直到隋代才出现。中国白瓷最早产生于北方地区，特别是河北和河南两地，南方的白瓷要比北方晚近300年。河北内丘邢窑的隋代窑址是目前发现最早制造白瓷的地方。

白瓷在隋朝的生产相当普遍，它是在青瓷的基础上出现的，系在含铁量低的瓷胎上涂以透明或乳浊的高温釉而烧成。工匠们的技艺这时有了很大进步，他们在长期的实践中掌握了三氧化二铁在釉中的呈色规律，然后有意降低釉中氧化铁的含量，最终制成了白瓷。继隋代白瓷之后，唐代邢窑，宋代定窑、景德镇窑和明德化窑等都以生产白瓷而闻名，生产的邢瓷、卵白釉瓷、甜白瓷、象牙白等白瓷在中国陶瓷史上都占有重要地位。同时，白瓷也为青花和彩瓷的发展打下了基础。

隋代墓葬中曾出土不少白瓷器，如北齐武平六年（575年）河南安阳范粹墓，隋开皇十五年（595年）征虏将军张盛墓、大业四年（608年）周宣帝外孙女李静训墓、大业六年（610年）金紫光禄大夫姬威墓等。1982年，内丘与临城交界的贾村隋代白瓷窑址等地出土了中国最早的一批白瓷，尽管其中有些属于早期的白瓷，还有点白中带青，但其后就无可争辩的是正宗白瓷了。

在李静训墓出土的白瓷中，龙柄双连瓶和龙柄鸡首壶堪称精品。龙柄鸡首壶这一魏晋南北朝以来的青瓷传统造型，这次以白瓷的全新面目展现于世人之前。而龙首双连瓶更是造型别致、气度不凡之作。双连陶器远在新石器时代已经出现，如双连壶。唐、宋时瓷器有双鱼瓶、双连杯、双连瓶等，其中双连瓶到清代一度流行，出现了合欢瓶，这自然是有特别的吉祥含义的。

越窑青釉海棠式碗





规格: 高10.8cm、口径纵32.2cm、横23.3cm、足径11.4cm

出处: 中国历代茶具

年代: 唐

类型

质地类型: 瓷器

功用类型: 茶具

栏目关键词: 隋唐五代茶具

主题词或关键词: 碗 越窑 青釉

辅助分类项: 茶具

唐代瓷器的形式，有以浙江越窑为代表的青瓷和以河北邢窑为代表的白瓷两大系统，而以越窑更为有名。越窑窑址主要分布在浙江上虞、慈溪上林湖、余姚、诸暨等地，这一带也是唐代的制瓷中心之一。越窑有着十分悠久的历史，早在商朝末年就已成功地烧制成原始青瓷。至晚唐，越窑进入繁荣期，窑场增多，产品的数量和质量都有明显提高。当时的越窑瓷器不仅行销国内，还远销海外。

越窑瓷器的釉色特征是青中略微带黄，人称艾色（如针灸所用艾草的颜色）。后来逐渐变化，如清水般的湖绿色成为越窑瓷器中最美的颜色。至于秘色瓷的生产则更为越窑瓷增添了神秘的色彩。越瓷有着莹润的釉色和坚硬的胎质，故陆羽称赞它是“类玉”、“类冰”，是“天下第一”；诗人徐夤则将越窑明净青翠的釉色比作“嫩花涵露”。

唐代越瓷的种类主要有碗、盘、壶、瓶、盏托、粉盒等。晚唐时的碗有了更多的式样，如荷花碗、荷叶碗、海棠碗、菱形花口碗等。图中这只就是海棠式碗，平底、浅腹、敞口，碗口做成海棠叶形，十分优雅别致。唐代饮茶之风极为盛行，这直接导致了茶碗的流行。陆羽在《茶经》中认为饮茶的碗以越窑产品为最好。唐代茶碗中敞口、坦腹、玉璧形底的式样在当时称作茶瓯，即《茶经》所记“口唇不卷，底卷而浅，受半升已下”的品种。

五瓣葵口圈足秘色瓷碗



规格: 高9.4cm、口径21.4cm

出处: 中国历代茶具

年代: 唐

类型

质地类型: 瓷器

功用类型: 茶具

栏目关键词: 隋唐五代茶具

辅助分类项: 茶具

主题词或关键词: 碗 秘色瓷

神秘的秘色瓷是越窑青瓷中的精品。

“秘色”一词最早见于唐代陆龟蒙的《秘色越器》诗中。在这首诗里，诗人称赞秘色瓷是“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”。据文献记载，五代时吴越国王钱镠命令烧造专供钱氏宫廷所用的瓷器，其配方、釉色、器型、烧制技术等都加以保密，产品并入贡中原朝廷，民间不得使用。据传所制瓷器有稀见之色，故称其为秘色瓷。但此色秘在何处，一直众说纷纭，有说是“香草色”，或者说是“碧色”。直到1987年陕西扶风法门寺塔唐代地宫的发掘，秘色瓷问题才得到解决。

在法门寺发掘中，共出土瓷器十六件，其中秘色瓷有十余件。何以确定这十几件瓷器即是著名的秘色瓷？原来，同时出土的器物中，有一件《物账》碑，上面记载了所供器物的名称、数量，以此账单与实物对照，即可明了情况。账单上有这样的记载：“瓷秘色碗七口，内二口银棱；瓷秘色盘子、罍子共六枚。”真是得来全不费功夫，千年谜底一朝揭开。

我们细细来看这秘色瓷碗吧。原来，它的碗口是葵口，呈五瓣，外壁是金银团花，内壁纯白，而釉色比一般的越瓷产品更青绿。由于是为朝廷所制，所以做工特别讲究，各个部位认真细致、一丝不苟，非常规矩、端庄，加上厚薄匀称的胎体和莹润可人的釉色，使得秘色瓷如同一位秀媚而端庄的大家闺秀，令人不得不说：“果然名不虚传！”

据研究，秘色瓷的烧造地点就在浙江慈溪的上林湖一带，这里有早先专为朝廷烧制瓷器的贡窑遗迹，也有江南田野风光。假如想在秘色瓷故乡有新的发现，不仿前去一游，虽然秘色瓷已不再神秘。

越窑青黄釉盒



规格: 高5.3cm、口径8cm

出处: 中国历代茶具

年代: 五代

类型

质地类型: 瓷器

功用类型: 茶具

栏目关键词: 隋唐五代茶具

主题词或关键词: 盒 越窑 青釉

辅助分类项: 茶具 这是一件近浅碗状的小瓷盒。盒身弧壁，小平底；盒子盖口较直，至上部略有收缩；平顶；盖子与盒身用子母口，咬合严密。盒内、外壁均满施艾青色釉，色泽明亮。其盖口沿和盒身口沿之间有相互对称的支钉痕十处，盒底有支钉痕六处，所以知道它是单独装匣烧制的。

这件瓷盒是那么小，令人联想起同样是唐、五代越窑所产的那些印盒、化妆盒。然而，装印泥或粉饼所用的盒子还要扁一些，与今天的这类器物几乎相同。那么，这件小盒的作用似乎只能从盛装茶叶末之类的角度去推测了。事实也确乎如此，在山西长治李村沟金墓壁画中发现有与之相似的茶盒图形，而这小盒盖子与盒身的咬口很紧密，用来装茶末显然较为合适。

盛茶叶的器具，一种是大些的罐或瓮，另一种该是这小巧的盒了。茶叶（末）是怕潮湿的，大的罐、瓮封存后一般不去动用，分装在小盒内可供随喝随取。至于《茶经》上提到的纸囊当然不算器具，可能还要将其存放在某些大型密封器皿或家具中

青釉雕花三足盖罐





出处: 中国历代茶具

年代: 五代

类型

质地类型: 瓷器

功用类型: 茶具

栏目关键词: 隋唐五代茶具

主题词或关键词: 盖罐 耀州窑 青釉

辅助分类项: 茶具

这是五代时期耀州窑的一件盖罐。耀州窑的青釉其实有不同的颜色，天青的雅致，淡青的含蓄，都各有韵味。而这件青釉则是碧绿苍翠，釉色晶莹欲滴，又是一种风味。

盖罐这类器物，使人联想到现代的茶叶罐。在清代的同类器物中，有许多被肯定为茶叶罐，由此上溯，这件五代的盖罐，同样有理由认为是存放茶叶的。

瓷罐大致从东汉开始流行，器型大小不一，釉色多种，盖罐以宋代耀州窑、吉州窑等产品为有名。

存放茶叶（或茶末）的盛贮器具，以实物所见，最早是湖州东汉墓中的青瓷瓮，上书“茶”字。而据陆羽《茶经》介绍，则有一种特制的纸囊，以产于浙江剡溪的剡藤纸双层缝制，专门贮存烤好的茶叶，使香气不致散失。从实际情况分析，要长期存放茶叶，必须要有专门的器物，而取用方便、密封性能较好的盖罐便能解决这一问题。

青釉贴花凤纹镂孔盏托



出处: 中国历代茶具

年代: 五代

类型

质地类型: 瓷器

功用类型: 茶具

栏目关键词: 隋唐五代茶具

主题词或关键词: 茶托 茶盏 青釉

辅助分类项: 茶具

盏托在东晋、南北朝已有制作，以青釉制品为多。至唐代，随着饮茶风气大盛，其产品也多起来，南方越窑、北方耀州窑均有出产。这里展示的是陕西铜川耀州窑的制品。

据北宋碑文记载，耀州“居人以陶器为利，赖以谋生”，产品“方圆大小，皆中规矩”，“击其声，铿铿如也；视其色，温温如也”。所以耀州瓷在当时就得到很高的评价。自1958年至今，文物部门在铜川组织考古发掘数十次，共发掘窑炉六十七座、作坊六十七座，出土唐至明瓷器一百一十多万件，有力地证明了古史记载所言不虚。

五代时期，是耀州窑的成熟期，由唐代多种产品的烧制转而以青瓷烧制为主并渐趋成熟。这时的产品，以精巧秀美来形容并非过誉。尽管其青色不一，或天青或碧绿，或淡青或青黄，但都透着纯净、温润、雅致的神韵。装饰手法上，有单线划花、模制贴花、剔雕花纹等，显得既精巧而不烦琐。

这件盏托，着色淡雅，镂空、贴花等装饰使其更具特色。

邢窑白瓷碗



规格: 高3.5cm、直径13.4cm

出处: 中国历代茶具

年代: 唐、五代

类型

质地类型: 瓷器

功用类型: 茶具

栏目关键词: 隋唐五代茶具

主题词或关键词: 白瓷 碗 邢窑

辅助分类项: 茶具

唐、五代时期，白瓷产地主要集中在北方，有“北白”之称。主要有邢窑、巩县窑、曲阳窑，其中以邢窑最为著名。邢瓷最早在北朝后期已有烧造，隋代进一步发展，到了唐代，邢瓷达到了高峰，但从唐末开始走向衰落。

邢瓷在唐代时，生产和使用都相当普遍，唐李肇的《国史补》记载说：“内丘白瓷瓯，端溪紫石砚，天下无贵贱通用之。”作为茶具，陆羽认为邢瓷稍逊于越瓷，称“邢磁类银，越磁类玉，邢不如越一也。邢磁类雪，越磁类冰，邢不如越二也。邢磁白而茶色丹，越磁青而茶色绿，邢不如越三也”。这只是两大名窑之间的伯仲评说而已。邢瓷作为地方特产向朝廷进贡，同时也较为大众化，不分贵贱，其产品主要是生活用具，有碗、盘、钵、杯、盆、罐、瓶、壶、盒等器型，不少器物的一个特征是在底部有“盈”字款。

碗是唐代白瓷中最流行、出现最多的器型，并且常给人丰润厚重的感觉。随着饮茶之风的盛行，白瓷茶碗最为常见。器型一般小而浅，略似斗笠，敞口浅腹，比较厚重，口沿有凸起的厚卷唇，有的还在胎与釉之间施化妆土，有的施满釉，有的器物外壁施半釉。

唐代的白瓷有粗白瓷和细白瓷之分。细白瓷的胎是细而白，大都施满釉，釉呈半透明，釉聚集较厚的地方还有隐隐的淡绿色。而粗白瓷胎质是粗而灰白，釉色透明，白中带黄。

这只白瓷碗碗身厚重，圈足、斜壁、敞口，有凸起的一圈口沿，胎身施化妆土，碗内施满釉，外壁施半釉，釉色白中泛青。这种类型的碗当时在国内外都很流行，因为邢窑碗在当时还远销海外，中东及北非地区有些遗址曾有出土即是证明。20世纪初，伊拉克撒马拉地区曾多次出土此类器物，故西方把这种碗称为撒马拉式（Samarra-type）碗。

所附的邢窑执壶也一样具有厚实感。

白釉凤炉、茶鍑



规格: 高15.6cm

出处: 中国历代茶具

年代: 五代

类型

质地类型: 铁器

功用类型: 茶具

栏目关键词: 隋唐五代茶具

主题词或关键词: 炉 白釉 茶鍑

辅助分类项: 茶具

风炉即古代煮茶所用的炭炉，功用有点像从前冬天使用的火锅（南方又称暖锅），但风炉煮的是茶，火锅烧的是下饭喝的汤。风炉一般以铜或铁铸成，状似古鼎，有三足，并饰古文或图案。炉壁与炉膛有间隔，其间用泥涂满充填。炉膛用锻铁或揉泥制成，内有放燃料（主要用炭）的炉床和三个支鍑的架。炉腹有通风口，炉底有洞口以出灰，下有承装炭灰的盘，名字就叫承灰。日本至今仍有人用这种风炉来煮水。

茶鍑又名釜、鬴，就是煮茶用的锅子。一般以生铁制作。鍑耳方形，使安放平稳；鍑缘敞开，使茶末煮沸时能扬展得开；鍑脐扁长，使锅心温度高，易沸腾，茶末易沸扬，茶味得以烹煮出来。

这套器具均施白釉，釉汁凝厚处微泛青色，腹下、底部不施釉，应为邢窑产品（传河北唐县出土）。

茶炉出土实物并不多见，尤其是名窑瓷器。

彩色釉陶贴花龙首执壶



规格: 高26.9cm

出处: 中国历代茶具

年代: 唐

类型

质地类型: 陶器

功用类型: 茶具

栏目关键词: 隋唐五代茶具

主题词或关键词: 唐三彩 壶

辅助分类项: 茶具

这种类型的器物是唐代特有的一种器式。它通体施黄绿釉彩，口部为喇叭状，鼓腹、平底。以龙首为流，柄呈龙尾状，从口沿经腹部到壶柄，以一条长龙作为环绕的装饰。壶的腹部，一前一后都堆着贴花，左右堆贴着团龙图案，这也是唐三彩的一种器型。

唐三彩的胎为白色，为了不使胎色影响釉色，有时需要在胎的表面施加一层白度较高的化妆土，在这类器物的露胎部常可见到这些白色化妆土。唐三彩有手制、轮制、模制、雕塑、粘贴等成形手法。施釉是釉直接上在陶胎上，含有不同着色剂的釉浆在胎面巧妙组合，在烧制的过程中，因为釉的流动，各种不同的色釉相互渗透，最后形成了五彩斑斓的色彩。唐三彩的上釉手法有多种，如点彩、贴花、涂彩、印花、刻花等。贴花是这只执壶的一个重要装饰特点。这种方法是在器胎干后，用印模印出浮雕状的图案薄片，然后把它贴在陶瓷的胎体上。贴花一般在施釉、入窑前进行，后来也有烧成后再贴花的。烧成后贴花露出胎色，呈红褐色，称露胎贴花。

绞胎碗



规格: 高5.1cm、口径10.5cm

出处: 中国历代茶具

年代: 五代

类型

质地类型: 瓷器

功用类型: 茶具

栏目关键词: 隋唐五代茶具

主题词或关键词: 碗 绞胎

辅助分类项: 茶具

绞胎又称搅胎，是产生于唐代的一种有特色的新的装饰技术。这种工艺的灵感来自于漆器的制作。

这种技法在漆器制作上称为剔犀。剔犀是雕漆的一种，制法是用两种或三种色漆在器胎上逐层髹漆，干一层再漆一层，每层由若干道漆堆起，厚薄并不一致，待漆层积至相当厚度时，用刀在漆面剔出纹样，有去钩、回纹、卷草等图案。在剔刻的刀口断面上呈现出不同色泽和图案的漆层，具有不同寻常的装饰效果。雕刻出的花纹排列均匀，立体感强。

做绞胎瓷器时，用白、褐两色（也有多色的）的泥相间着揉和在一起，经过相绞、拉坯制作成形后，胎上呈现出白褐相间的纹理，然后，按照需要切成泥片贴于制成的器物之上，或全器以绞泥做成所需器型。泥料绞合的方式不同，绞出的纹理图案就不一样，有木纹、云纹、流水纹、野鸡翅、羽毛纹等。绞胎的制作难度很大，所以都是小型器物，且多数用于陪葬等重要场合。它技术要求高，所以掌握的人少，宋以后就不多见了。器物有杯、碗、三足小盘、长方小枕等。

制作绞胎器的古窑在唐代有河南巩县窑、陕西耀州窑，宋代有河南修武当阳峪窑、宝丰清凉寺窑、新安城关窑等。陕西乾县懿德太子墓出土了绞胎制作的骑马猎俑，其中人、马是白、褐色相绞，武士衣服是绿釉，马身和马鞍是深酱色，堪称绞胎制作工艺中的精品。

掐丝团花纹金杯



规格: 高5.9cm、口径6.8cm

出处: 中国历代茶具

年代: 唐

类型

质地类型: 其他金属器

功用类型: 茶具

栏目关键词: 隋唐五代茶具

主题词或关键词: 杯 金器

辅助分类项: 茶具

这只金杯20世纪70年代出土于陕西。其口沿微微外撇，深腹，圈足。金杯的腹部焊接着四朵扁金丝编成的团花，杯沿与杯底上下各有一朵金丝如意云。团花本来镶有珠宝，现已脱落。可以想见当初这只金杯的外观是何等华贵美丽。

黄金的出现，最早可以上溯到公元前5000年的古埃及时代，而中国最迟在商代也已有了黄金制品。早期的金器制作从属于青铜业，主要用于显贵们的装饰品。黄金是众所周知的稀有贵重金属，它在地壳中的含量只有十亿分之五，分布也不集中，并且还是肉眼看不到的颗粒，要得到它需要艰苦的开采和提炼。物以稀为贵，拥有它是权力和财富的象征。唐代是我国历史上的盛世，社会富裕而繁荣，特别是上流社会，更是讲究奢侈和豪华，大量使用金银器。所以唐代的金银器制作也发展到了一个鼎盛时期，数量大增，技术提高，品种也相当丰富，多姿多彩，而且不再是纯粹的装饰品，还出现了大量的生活器皿，有食器、饮器、容器和各种杂器等，器型有碗、盘、碟、杯、壶、盒、香炉等。

作为饮器类的杯，可以是酒具，也可以是茶具，有高足杯、带把杯等。带把杯有与众不同之处：许多杯的把手呈“6”字形，有的杯还有折棱。

唐代的文化既汲取了西方的营养，又在中华文化的基础上有少数民族的影响，所以唐文化是多元的，表现在金银器上，就是其装饰纹样丰富多样，包括各种禽鸟、花卉、瑞兽、人物故事和日常生活。这里所用的团花纹就是一种富有装饰性的、抽象的花卉纹。

另外，唐代金银器的制作和装饰技术也很先进。常用的方法有锤、浇铸、焊接、抛光、镂空等。这只金杯用的就是焊接法。焊又有大焊、小焊、两焊之分。焊所用的焊剂为锡、铜、银末和松香。

宋代书法家蔡襄对茶文化也很有研究（他改进了团茶的制作方法，还写过《茶录》一书），他认为茶具以金为上品，当然，这是对贵族阶层而言。

金银丝结条茶笼子



规格: 高15cm、长14.5cm、宽10.5cm

出处: 中国历代茶具

年代: 唐

类型

质地类型: 其他金属器

功用类型: 茶具

栏目关键词: 隋唐五代茶具

主题词或关键词: 笼

辅助分类项: 茶具

绞胎又称搅胎，是产生于唐代的一种有特色的新的装饰技术。这种工艺的灵感来自于漆器的制作。

这种技法在漆器制作上称为剔犀。剔犀是雕漆的一种，制法是用两种或三种色漆在器胎上逐层髹漆，干一层再漆一层，每层由若干道漆堆起，厚薄并不一致，待漆层积至相当厚度时，用刀在漆面剔出纹样，有去钩、回纹、卷草等图案。在剔刻的刀口断面上呈现出不同色泽和图案的漆层，具有不同寻常的装饰效果。雕刻出的花纹排列均匀，立体感强。

做绞胎瓷器时，用白、褐两色（也有多色的）的泥相间着揉和在一起，经过相绞、拉坯制作成形后，胎上呈现出白褐相间的纹理，然后，按照需要切成泥片贴于制成的器物之上，或全器以绞泥做成所需器型。泥料绞合的方式不同，绞出的纹理图案就不一样，有木纹、云纹、流水纹、野鸡翅、羽毛纹等。绞胎的制作难度很大，所以都是小型器物，且多数用于陪葬等重要场合。它技术要求高，所以掌握的人少，宋以后就不多见了。器物有杯、碗、三足小盘、长方小枕等。

制作绞胎器的古窑在唐代有河南巩县窑、陕西耀州窑，宋代有河南修武当阳峪窑、宝丰清凉寺窑、新安城关窑等。陕西乾县懿德太子墓出土了绞胎制作的骑马猎俑，其中人、马是白、褐色相绞，武士衣服是绿釉，马身和马鞍是深酱色，堪称绞胎制作工艺中的精品。

鎏金银茶碾、茶罗





出处: 中国历代茶具

年代: 唐

类型

质地类型: 其他金属器

功用类型: 茶具

栏目关键词: 隋唐五代茶具

主题词或关键词: 茶碾 茶罗

辅助分类项: 茶具

这只茶碾，专门用于碎茶，也是法门寺出土的。它由槽身、槽座、辖板所组成。槽身置于槽座之上，与中药店里用的药碾子造型类似，底部錾有“咸通十年文思院造银金花茶碾子一枚共重廿九两”字样。碾子银质涂金，上有鎏金鸿雁流云纹。辖板饰飞鸿流云纹。槽上置有碾轴，与碾子配套使用，也称为坠或轴。轴轮上饰以同样的鎏金流云纹，轮边尖锐而薄。

当时的饼茶在烘焙之后，要趁热碾，这样饱出的茶色才白，隔夜之后，因为水汽增加，茶汤颜色就灰暗了。茶碾子有木制、瓷制，也有金、银、铜制的。陆羽认为以橘木做的最好；而宋徽宗则主张银制的为上品，次之为熟铁所制，用生铁则损害茶色。据《鸡肋编》记载，宋人还有一种用石头磨制而成的茶磨，因为石质好，晶莹发亮，人称掌中金，非常稀少难得，惜目前尚未见到实物。

唐代饮茶的过程是：先将茶饼烘干（炙茶），使之有香气，之后用纸包裹（陆羽称用剡藤纸双层缝制最好），冷却之后捣碎，放入茶碾中碾成粉末，再用罗细细地筛，罗下的茶末放入贮茶器中待用。煮茶时用锅（釜）把水煮开，一沸时（气泡如鱼目），放入盐、胡椒；二沸时（气泡如连珠），舀出一瓢沸水，用则量茶末沿一个方向倒入，搅匀，称作击沸。最后一次水沸时，放入先前舀出的沸水。稍后就可盛入碗中，趁热品饮。

法门寺出土的金银茶具中还有一只茶罗，专门用于筛茶末。由盖、身、座、罗、屉组成，鎏金仙人驾鹤纹装饰。罗分内、外两层，中间夹有罗网，极为细密，抽屉有拉手。经罗底筛下的茶叶末落入抽屉中，煮茶时，可从抽屉中取出茶末。这种茶罗、茶碾是唐代最高级的茶具。

定窑白釉瓷碗





规格: 高3．2厘米 口径14．2厘米

出处: 品味清香：茶具

年代: 唐

类型

质地类型: 瓷器

功用类型: 茶具

栏目关键词: 隋唐五代茶具

收藏地: 中国历史博物馆

主题词或关键词: 定窑 白釉瓷 碗

辅助分类项: 茶具

唐白瓷，定不如邢

定窑是我国北方始烧于唐初的名窑。根据陶瓷考古学家的踏勘断定，它的窑址在今河北曲阳县涧滋村一带。按《新唐书·地理志》，曲阳是定州十个属县之一。天宝元年（742年）更名定州，土贡以罗綾著名，并无瓷器。如从地域看，定州与邢州相距不远，烧造工艺极易传承。上海硅酸盐化学与工学研究的研究报告进一步指出：“定窑烧制白瓷受著名的邢窑影响，唐，五代时期定窑烧制的白瓷在外观上与邢窑白瓷相似，都是采用还原焰火烧成的。”

据说此件瓷碗是西安出土。可以看出，碗壁较厚，但不匀。碗口外侈而偏宽，并稍欠规整。底作玉璧形，周边做出一圈稍稍突出的边沿，为浅浅的平底碗增加了稳定感。上釉前，先在碗坯上施一层化装土。釉色白里泛青，且厚薄不均，积釉处略现艾色。如此胎釉俱不佳的定瓷，和邢窑的“类雪”，“类银”是不能相提并论的。

玻璃茶具





出处: 中国历代茶具

年代: 唐

类型

质地类型: 玻璃器

功用类型: 茶具

栏目关键词: 隋唐五代茶具

辅助分类项: 茶具

古代巴比伦人是最早找到玻璃配方的，那是在4500年以前。其后，埃及人、罗马人继承前人的这一技术，使之发扬光大。中世纪以后，玻璃制作技术传到了欧洲，并在这一地区蓬勃发展。传入中国的时间稍晚，大约在春秋战国时期。汉唐时代，因为有了海上交通和丝绸之路，中西文化得以交融，国人对玻璃的认识更进了一步，但还是把玻璃作为美玉或药材看待。直到17世纪末的清代，它的制作技术及配方才由西方传教士传入中国。作为药材的玻璃记载见于李时珍的《本草纲目》，说玻璃“本作颇黎。颇黎，国名也。其莹如水，其坚如玉，故名水玉，与水精同名”。作为药材的水玉（玻璃）是味辛、性寒、无毒的，能治惊悸心热，安心明目，祛赤眼，治热肿。在古代中国，由于对玻璃了解少，认为它是与玉石同类，生在土中，由千岁冰所化成，故也有称为水晶的。丹家把它用作炼丹的原料，近代也有人称之为料器。

玻璃一般是用含石英的砂子、石灰石、纯碱等混合后，在高温下熔化、成形，再经冷却后制成。玻璃有很多种，如水晶玻璃、无色玻璃、玉色玻璃、金星玻璃、乳浊玻璃等。用玻璃可制成各种盛具，如茶具、酒具、碗、碟、杯、缸等，多为无色，也有用有色玻璃或套色玻璃的。

这几件玻璃茶具出土于法门寺唐代地宫遗址，为浅黄色玻璃制品。有外国专家认为，这些玻璃来自伊斯兰国家，而从造型上看，它们与其他质材的茶具基本相同，其材料来源及制作手法确实值得探讨一番。

定窑白釉瓷托盏



规格: 一通高4厘米 口径6．8厘米 底径3．5厘米 另一通高3．5厘米 口径7．4厘米 底径2．6厘米

出处: 品味清香：茶具

年代: 唐

类型

质地类型: 瓷器

功用类型: 茶具

栏目关键词: 隋唐五代茶具

收藏地: 河北省文物局

主题词或关键词: 定窑 托盏 白釉瓷

辅助分类项: 茶具

“花五出以照人”

这两件托盏，均是河北获鹿县傅家庄一座晚唐墓葬出土的。以五出花瓣造型的托盏，在越窑和邢窑中早已崭见头角，招人喜爱。到了晚唐，它就成为勃兴于漳水流域的定窑的主要产品。这里看到的两件托盏便是最好的例证。

它胎薄体轻，上盏下盘，每与二三友人坐高山流水前，一手托盘，一手执碗，边啜茗，边看满碗生花，真是乐趣无穷。再看它的工艺，盏是盛水之器，故致力于深和圆的造型，并以素洁取胜。而盏下的托盘则既可放盏，又便捧起。为了美观，特意在周边切出花口，并让其微微翻起，像是一片软软的莲叶。通体施白釉，釉面薄而匀。因是在还原气氛中烧成，所以有淡淡的青色泛出，在饮茶人眼中，碗里茶水更像是“素涛”一般。总之，从这件托盏可以看出晚唐时期定窑的制瓷工艺已是臻于成熟阶段，远非初唐可相比。

鎏金银盐台





出处: 中国历代茶具

年代: 唐

类型

质地类型: 其他金属器

功用类型: 茶具

栏目关键词: 隋唐五代茶具

主题词或关键词: 盐台

辅助分类项: 茶具

说到盐台，先要谈及我国的饮茶方式。从历史上看，饮茶主要经历了三个阶段，即西汉至六朝的粥茶法（煮茶与煮粥、煮菜差不多），其实是带药味的羹汤，也可叫药茶阶段；唐至元的末茶法，即将茶研成末饮用，也称为盐茶阶段；之后直到现在都是茶叶阶段。当然，这是极粗略的划分。

唐人饮茶，要在其中加入橘皮、盐、胡椒、姜等调味品，所以得有装贮调料的器具，法门寺出土的银龟盒、银坛及盐台就属此类。这只鎏金银盐台就是供放盐和胡椒用的。它分为盖、台盘和支架三部分，盖上头是一枝含苞的花蕾，盖呈倒覆的卷荷状，盖上饰有四尾摩羯鱼；支架上三根银丝交合处，有两尾摩羯鱼和两颗莲花捧珠。盐台各部分之间由焊接而成。

摩羯纹是唐代流行的纹饰之一，也有人称之为鱼龙变纹。摩羯（梵文makara）本是印度神话中的一种长鼻、利齿、鱼身的动物，它的形象来源于鲸、象、鱼、鳄等动物，在佛教传说中，它是一种怪鱼。这种纹饰从公元前3世纪起，在印度一直非常流行。大约在东汉，摩羯纹与佛教一起传入我国。由于它与我国的龙在外观上有某种相似，所以被当做吉祥图案。它的大量运用，是唐代文化开放与容纳的一个表现。

法门寺出土物中还有一只鎏金人物画银坛子，是与盐台功能相似的茶具，也用于盛盐等调料。另外有一只鎏金银龟盒，则是用于盛放茶末，煮茶时可以从龟口中把茶末倒出，也可打开龟盖取用。型: 茶具

栏目关键词: 隋唐五代茶具

主题词或关键词: 盐台

辅助分类项: 茶具