凡人的茶道

wdxx

茶道是好东西，按照茶道的要求来饮茶，对我们的身心健康绝对
是好处多多的。但是我们老百姓平时并没有多少可能按照茶道在规则
来饮茶。我们平时饮茶时可以注意以下这几个方面，列举如下，试做
为我们的“凡人茶道”：1.水与茶的比例。直接的反应就是茶的浓淡
。浓淡要合适才好，使我们能够品赏到茶的色和香，同时，适当的浓
淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的，这不但影响到茶水的色、香
，也影响到茶水对人体的影响作用。浓淡可以科学计测，但是平时没
人去理会这一指标的，还是要靠自己把握，一般是宜淡不宜浓。大致
上说，一般红绿茶，茶与水的重量比为1∶80。常用的白瓷杯，每杯可
放茶叶3克；一般玻璃杯，每杯可投两克。

　　２．泡茶的水温。对不同的茶要求用不同的水温，应视不同类茶
的级别而定。但是我们经常不注意这一点，总喜欢用很烫的水来冲泡
。一般说来，红茶、绿茶、乌龙茶用沸水冲泡还是较好的，可以使茶
叶中的有效成分迅速地浸出。某些嫩度很高的绿茶，如龙井茶，应用
80℃～85℃的开水冲泡，使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。

　　３．浸泡的时间长短。一般也就是３到１０分钟左右。泡久了不
但茶的口味不好了，据说还容易就茶中对人体不利的物质泡出来。水
温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时间可短些；反之，时间应长些。一
般冲泡后加盖3分钟，茶中内含物浸出率可达80％，香气发挥正常，此
时饮茶最好。

　　４．冲泡次数。一般３到４次就好了。有一句不太雅的俗话说：
“头道水，二道茶，三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶
水不好，第二道正好，喝到三道、四道水就可以了，该走了。有人笑
曰：中国人讲中庸，连喝茶亦然，所以喜欢中间的第二道。饮茶时，
一般杯中茶水剩1／3时，就应该冲入开水，这样能维持茶水的适当浓
度。

　　５．注意饮茶的适时、适量及一些“小道道”。诸如隔夜茶不要
饮、不要用茶服药、不要空腹饮茶、睡前不宜饮茶、新茶不宜饮得太
新太急等等。

大山

原帖由 wdxx 于 2006-7-4 22:31 发表
茶道是好东西，按照茶道的要求来饮茶，对我们的身心健康绝对
是好处多多的。但是我们老百姓平时并没有多少可能按照茶道在规则
来饮茶。我们平时饮茶时可以注意以下这几个方面，列举如下，试做
为我们的“凡人茶 ...

你的这个贴是那找来的~错处太多~大家可一看一下~别学习~

大山

２．泡茶的水温。对不同的茶要求用不同的水温，应视不同类茶
的级别而定。但是我们经常不注意这一点，总喜欢用很烫的水来冲泡
。一般说来，红茶、绿茶、乌龙茶用沸水冲泡还是较好的，可以使茶
叶中的有效成分迅速地浸出~这里的一般红.绿.乌龙~用沸水砌泡~就很不对~绿茶里最次的等级也不要用热水~绿茶会被烫熟的~那样茶就没法喝了~只有红~青(乌龙)和黑茶(普洱)用沸水. 总的说就是绿茶要看茶的老嫩度~老点的也就用90度的水砌~不能在高了~

wdxx

在选内容时相当小心留意的。上面所选内容在各专业品茗、茶道等专业网站论坛多家转载。可选文中前两句话输入百度等 搜一下，很多的。
具体内容的对错，请教专业人士后再回答

大山

原帖由 wdxx 于 2006-7-4 23:09 发表

在选内容时相当小心留意的。上面所选内容在各专业品茗、茶道等专业网站论坛多家转载。可选文中前两句话输入百度等 搜一下，很多的。
具体内容的对错，请教专业人士后再回答

我希望你能先学会品茶~

细雨如丝

两位楼主都很厉害！
我只喜欢喝花茶！喜欢看洁白的茉莉花在绿色的茶水中上下飘动！
喜欢闻那淡淡的香气！

我现在的境界是喝茶，还没倒品的地步，估计我连门都没有进呢！

[ 本帖最后由 细雨如丝 于 2006-7-4 23:30 编辑 ]

wdxx

原帖由 大先生 于 2006-7-4 23:13 发表

我希望你能先学会品茶~

忘记了这里有“先生”，而且还是“大先生”。动辄就显现出职业特点。
请就此方面内容指出专业的、正确的方法来。别再让上面的错误再传播，诒害大家。

开心小叶子

原帖由 细雨如丝 于 2006-7-4 23:29 发表
两位楼主都很厉害！
我只喜欢喝花茶！喜欢看洁白的茉莉花在绿色的茶水中上下飘动！
喜欢闻那淡淡的香气！

我现在的境界是喝茶，还没倒品的地步，估计我连门都没有进呢！

咱俩算茶友啦
绿茶我也喜欢