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返璞归真的美味野食

快
2006-07-05 22:19:33 0 12

香煎禾花鱼:鱼的名字很好听,开始记者还以为是“荷花鱼”,后才明了是“禾花”。这种鱼是完全的野生野长,一般生长在水稻田中,以吃水稻的花穗为生,故才有了这个好听的名字“禾花鱼”。厨师采用煎的做法,将鱼的表皮煎得香香脆脆,内里的鱼肉却柔软鲜嫩,味道很是鲜甜。

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网友回帖 (12)
快乐东西 楼主 2006-07-05 22:20
#1

酥麻甜蕨粑饼:菜名有些拗口,卖相也很是平凡,但口感却是超乎意料的好,入口很有韧性,有些甜、有些香。据店主介绍,这道菜的制作过程先是将一种蕨类植物的根部磨成粉,然后晒干,再用山泉水调成需要的稠度,最后上锅煎。

快乐东西 楼主 2006-07-05 22:22
#2

凉拌瓜子菜:一种野菜,多生长在广西地区,广东个别地区也能找到。此菜外表有些类似红苋菜,入口的口感却像蕨菜,很滑、很脆,加上酸酸的酱汁,在夏天吃来感觉十分清爽。

快乐东西 楼主 2006-07-05 22:24
#3

豆豉毛骨鱼:野生鱼,个头不大,一般在一斤二两到一斤半之间,鱼刺很少,鱼肉爽滑,很送饭的一道菜。

快乐东西 楼主 2006-07-05 22:27
#4

香煎簕椎鱼:闻所未闻的一种鱼,名字也很奇怪。当这道菜端上桌时,记者曾误以为是鳝鱼,因为口感、外形都有些相似,结果才明白此鱼非彼鱼,比鳝鱼要短,肉质也更加结实。

细雨如丝 2006-07-05 23:44
#5

我饿了!:(

快乐东西 楼主 2006-07-06 10:22
#6

哈哈,请吃,别客气:lol:lol

开心小叶子 2006-07-06 11:06
#7

:L:L:L好好看,一定好吃,哎,又是辣的……我忍……:(:(:(

青丝玫瑰 2006-07-06 13:13
#8

刚吃过午饭,要是早看到这些照片,恐怕就没有食欲吃别的了

快乐东西 楼主 2006-07-11 13:16
#9

如此美味,我顶上去:lol:lol:lol

开心小叶子 2006-07-12 13:28
#10

楼主!哪里有的吃呀?

wdxx 2006-07-12 16:30
#11

美食在前,饥肠辘辘。顶一下,赶紧闪

小巫 2006-07-16 15:05
#12

这是哪里找到的,为什么我都没有吃过。楼主你别告诉我们没有地方能吃到吧?我会恨你的

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